loading...

film

funny film

بازدید : 328
سه شنبه 16 ارديبهشت 1399 زمان : 11:18

در آموزش هاي قبلي براتون طرز تهيه ژله نوشابه اي رو گفته بوديم . امروز مي خوايم يه ژله كمي متفاوت درست كنيم .. ژله داخل بطري نوشابه !در اين آموزش بطري نوشابه قالب ژله ما خواهد بود .ابتدا مواد ژله رو بايد آماده كنيم . براي اينكه ژله شما طبيعي تر و سوپرايزي جلوه كنه سعي كنيد از ژله هايي كه همرنگ نوشابه هاي موجود در بازار هستند استفاده كنيد .مثلا از ژله ليمو يا هر ژله سبز ديگه براي نوشابه اسپرايت ، از ژله پرتقال يا هر ژله نارنجي رنگ ديگه براي نوشابه نارنجي و از ژله نوشابه اي براي درست كردن ژله نوشابه مشكي ميشه استفاده كرداگه قصد درست كردن ژله نوشابه مشكي رو داريد دو روشي كه در اين آموزش براتون اومده رو بخونيد . شما ميتونيد از خود نوشابه هم در تهيه اين ژله استفاده كنيد .نكته اي كه در اينجا بايد بهش دقت كنيد اين هست كه براي تهيه اين ژله آب كمتري به كار ببريد . معمولا براي هر بسته ژله دو ليوان آب كافيه و شما براي اين دستور از يك ليوان و نيم آب استفاده كنيد .

بعد از آماده كردن مواد ژله به رنگ دلخواه ، سراغ يه بطري خالي نوشابه بريد . با كمك يه چاقو يا تيز تيغ يه برش طولي روي بدنه اون ايجاد كنيد و روي اين برش رو با چسب نواري كاملا محكم بپوشونيد .اين كار به خاطر اين هست كه بعد از بستن ژله شما راحت تر بتونيد بطري رو از ژله جدا كنيد .مواد ژله اگه گرم هست اجازه بديد تا خنك بشه سپس مواد رو به كمك قيف يا پارچ داخل بطري ريخته ، در بطري رو ببنديد و بطري رو به مدت 4 الي 5 ساعت داخل يخچال قرار بديد تا ژله كاملا بسته بشه .بعد از بسته شدن ژله چسب رو از بطري جدا كرده و از شياري كه روي بدنه بطري ايجاد كرديد آروم آروم بطري رو از ژله جدا كنيد .كاغذ روي نوشابه رو براي زيبايي بيشتر دور اون بپيچيد و در نوشابه رو هم در قسمت بالا قرار بديد تا ژله شما طبيعي تر به نظر بياد

برچسب ها ژله ,
بازدید : 241
سه شنبه 16 ارديبهشت 1399 زمان : 11:18

براي شما دستور پخت دسر شكلاتي را قرار داده ام طرز تهيه اين دسر بسيار آسان و طعم و مزه آن بسيار بي نظير است.

اين دسر يك ميان وعده بي‌نظير است كه هم مي‌توانيد به عنوان صبحانه سرو كنيد و هم به عنوان يك پذيرايي شيك و متفاوت براي مهماني‌هاي عصرانه ميل كنيد.
تهيه اين دسر دو مرحله دارد. پس از آماده كردن تركيب اوليه، لازم است رويه شكلات را هم آماده كرده و به آن اضافه كنيد. با دارچين همراه شويد.

مواد لازم دسر :

شكلات تخته
۳۰۰ گرم
پودر شكر
دو قاشق غذاخوري
مغز گردو
۱۰۰ گرم
كره
۵۰ گرم (معادل دو قاشق غذاخوري)
بيسكوييت خرد شده
پنج قاشق غذاخوري
كاكائو
دو قاشق غذاخوري
قهوه
يك قاشق غذاخوري
شير خشك
يك قاشق غذاخوري
زرده تخم مرغ
يك عدد

مواد رويه شكلات :

كاكائو
يك قاشق
كره
۵۰ گرم
پودر شكر
چهار قاشق غذاخوري
آب جوش
پنج قاشق سوپ‌خوري
ژلاتين
يك ورق
زرده تخم‌مرغ
يك عدد

طرز تهيه شكلاتي پاييزي :
شكلات تخته را به روش بن‌ماري روي بخار، حرارت مي‌دهيم تا كاملا نرم شده و به شكل مايع درآيد.
كره را به پودر قند اضافه كرده و با همزن كاملا مخلوط مي‌كنيم. پس از آن زرده تخم‌مرغ را به اين تركيب اضافه مي‌كنيم.حالا به ترتيب پودر كاكائو، پودر قهوه و شيرخشك را هم اضافه كنيد. نوبت به شكلات تخته‌اي آب شده است؛ بايد آن را هم به اين مواد اضافه كنيم.
سپس بيسكوييت و گردو را هم اضافه كنيد. توجه داشته باشيد كه براي اين دسر بهتر است از بيسكوييت ساده (مانند ساقه طلايي) استفاده كنيد. بايد اين بيسكوييت را كاملا خرد كرده و بعد به اين مواد اضافه كنيد.
اين مواد را كاملا با هم تركيب مي‌كنيم تا مايع يكنواخت و غليظي به دست بيايد. حالا اين مواد را در يك ظرف مناسب مي‌ريزيم و كاملا روي آن را صاف مي‌كنيم.

طرز تهيه مواد رويۀ شكلات :
كره آب كرده و تخم مرغ را مخلوط مي كنيم. ژلاتين را در آب جوش مي‌خوابانيم. بعد از اينكه نرم شد، آب اضافي آن را جدا مي‌كنيم و پودر قند يا پودر شكر را به آن اضافه مي‌كنيم.توجه داشته باشيد كه پودر قند يا پودر شكر بايد كاملا با ورق ژلاتين تركيب شود. تا پس از اضافه كردن تركيب تخم‌مرغ و كره به آن، كاملا شفاف شده و ظاهر زيبايي به دسر شما بدهد.حالا به سراغ تركيب آماده شده دسر مي‌رويم. كافي است اين مواد را پس از سرد شدن، به آن اضافه كنيد. روي آن را كاملا صاف كنيد. مي‌توانيد براي تزئين اين دسر بي‌نظير از خلال پسته يا پودر گردو و … با توجه به ذائقه‌تان استفاده كنيد.روي ظرف را با سلفون بپوشانيد. سپس اين تركيب را به مدت سه ساعت در يخچال قرار دهيد و سپس با يك نوشيدني داغ ميل كنيد.

بازدید : 230
سه شنبه 16 ارديبهشت 1399 زمان : 11:18

اگر قصد داريد مرغ سوخاري در منزل تهيه كنيد حتما ابتدا بايد در نظر بگيريد كه اساساً امكان ندارد همان مرغ سوخاري كه در رستوران و با روش كي اف سي پخته شده است را در منزل تهيه كنيد . اما اگر قصد كرديد مي توانيد مطابق روش ذيل عمل كنيد :

براي چهار نفر:
مرغ ۶-۵ تكه (‌سينه و ران مرغ به تعداد نفرات + ۱- ۲ تكه بيشتر‌)
تخم‌مرغ ۲ عدد كامل
آرد سفيد ۲ پيمانه
آرد سوخاري ۳ پيمانه
ادويه ‌به مقدار لازم
روغن سرخ كردني بسته به سايز ظرف مخصوص سرخ‌كردن
پودر سير و اورگانو به دلخواه

روش تهيه‌:
۱۱ – تكه‌هاي مرغ را قبل از سرخ كردن با يك عدد پياز و آب و نمك آب‌پز كنيد، نه در حدي كه مرغ‌ها كاملا نرم شوند، فقط اندازه‌اي كه كمي از حالت خام بودن در بيايند. (‌حدود ۲۰ دقيقه كافيست‌)

۲ – تخم‌مرغ‌ها را در ظرف گودي شكسته و با چنگال هم بزنيد تا خوب با هم مخلوط و يكدست شوند. آرد سفيد را بهتر است الك كنيد و در يك ديس تخت لبه‌دار بريزيد. آرد سوخاري و ادويه را هم خوب با هم مخلوط كنيد و مثل آرد سفيد در يك ديس تخت لبه‌دار بريزيد. ادويه اين غذا بستگي به ذائقه شما دارد. معمولا اين غذا به دو صورت اسپايسي (تند) و معمولي تهيه مي‌شود.

۳ – روش اسپايسي به اين صورت است كه مقدار زيادي فلفل قرمز (‌براي اين مقدار مرغ ۲ قاشق غذا خوري سر پر فلفل قرمز لازم است‌) و نمك را به آرد سوخاري اضافه مي‌كنند. مزه اين غذا به محتويات درون آرد سوخاري آن بستگي دارد. در روش معمولي هم فقط نمك و كمي فلفل سياه به آرد سوخاري اضافه مي‌شود.

۴ – تكه‌هاي مرغ را بعد از نيم پز شدن و بعد از اينكه كاملا سرد شدند، ابتدا در آرد سفيد بغلتانيد، بعد به تخم مرغ آغشته كنيد و بعد در آرد سوخاري خوب بغلتانيد تا تمام سطح مرغ با آرد سوخاري پوشانده شود.

۵ – در ظرف نسوزي – كه كمي گود باشد بهتر است – تا دو سوم روغن مخصوص سرخ كردن بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا كاملا داغ شود. توجه كنيد هرچه روغن بيشتر و داغ‌تر باشد مقدار جذب روغن كمتر مي‌شود. مي‌توانيد مرغ‌ها را در دستگاه سرخ‌كن (‌روي درجه مناسب سرخ كردن مرغ‌) نيز سرخ كنيد.

۶ – تكه‌هاي مرغ را درون روغن داغ شده با حرارت زياد سرخ كنيد. اگر حرارت كم باشد رنگ مرغ‌ها تيره مي‌شود. در ظرف را هم باز بگذاريد تا تخم مرغ به‌كار رفته در مواد، اصطلاحا كف نكند. حدودا ۱۰-۶ دقيقه زمان لازم است تا مرغ‌ها با شرايط فوق كاملا سرخ (‌سوخاري‌) شوند‌.

۷ – بعد از سرخ شدن مرغ‌ها يك حوله كاغذي تميز را در بشقابي قرار دهيد و تكه‌هاي مرغ را روي آن بچينيد تا روغن اضافه آن گرفته شود. هنگام سرو كمي پودر سير و اورگانو (در صورت تمايل) روي آنها بپاشيد.

برچسب ها غذا ,
بازدید : 342
سه شنبه 16 ارديبهشت 1399 زمان : 11:18

مرغ غذايي است كه بيشترين سهم را در سفره هاي ايراني دارد، در بين غذاهايي كه با مرغ درست مي شود يكي از پرطرفدارترين غذاها كه بسيار خوشمزه و لذيذ است مرغ شكم پر خطه شمال كشور است

مواد لازم:

فلفل به ميزان دلخواه
روغن به ميزان دلخواه
مرغ (درسته با پوست) 1 عدد
ليمو نصف قاچ
پياز (متوسط خرد شده) 3 عدد
پرتقال 1 عدد
پودر كاري (اختياري) 1 قاشق چاي خوري
آلو (من4/3 پيمانه ريختم) هرچي دوست دارين
كشمش 2/1
زرد چوبه 2 قاشق چاي خوري
دارچين 1 قاشق چاي خوري
نمك به ميزان دلخواه

اول از همه 1 عدد پياز متوسط خرد شدمون رو نمك و فلفل ميزنيم و بهش آب ليموي تازمون رو اضافه ميكنيم.....حالا آب پرتقالمون و اق چ زردچوبه رو بهش اضافه مي كنيم.....و مخلوط مي كنيم.....سعي كنيد پوست مرغي كه انتخاب ميكنيد سالم باشه....مرغمون رو بعد از شستن و خشك كردن توي يك كاسۀ بزرگ ميذاريم و حسابي با مايۀ پياز پرتقالي كه درست كرديم آغشته مي كنيم.....هم داخل شكمش.....و هم روي كامل مرغ........حالا با يك نايلون يا درب محكم ظرف را بپوشانيد و بمدت 1 روز كامل ( 24 ساعت) در يخچال بذاريد........يادتون باشه هرچند ساعت يكبار پوشش مرغتون رو برداشته و همينطور در مواد دورش بغلطونيد و آب پرتقال و ليمو رو بر روي كل مرغتون بريزيد و دوباره سرش رو بذاريد و اين كار رو چند بار انجام بديد.........عد از يك روز ادامۀ پختمون رو انجام ميديم2 عدد پياز خرد شدمون رو كمي تفت ميديم تا نرم شه

حالا پيازمون رو از روي اجاق گاز برداشته و در ظرفي با كمي نمك و 1 ق چ زردچوبه و دارچين و آلو و كشمش و ادويه كاري مخلوط ميكنيم.....جونم براتون بگه مرغمون رو كه 1 روز حسابي توي مواد بوده و كاملا" آب پرتقال و ليمو و البته پياز توي گوشتش نفوذ كرده و حسابي ترد و خوشمزش كرده رو از يخچال در مياريم و همۀ مواد رو حسابي ازش جدا ميكنيم هم پيازها و هم آب پرتقال ...

حالا ته سيني فر يه ورق فويل گذاشته(براي اينكه ظرفتون كثيف نشه و شستنش راحت باشه) ....و به اندازۀ 1 ق چ (فقط در حد چرب شدن) روي فويلتون روغن بريزيد......مرغتون رو در ظرف فر گذاشته....و مواد پياز و كشمش و آلو رو درشكم مرغ بريزيد.....و شروع به دوختن شكم مرغ كنيد......خوب حالا كه مرغمون رو حسابي ذوختيم...ميريم سراغ بال هاي اون......براي زيباي شكل مرغ بهتره بال هاي مرغ را در زير كتف مرغ ببريم.

حالا به اندازه اي كه فقط پوستش خشك نباشه به پوستش روغن ميزنيم وميذاريم توي فر.....بمدت 2 تا 2:30 ساعت.....يادتون باشه كه 1 ساعت اول روي حرارت كم رو به متوسط و سپس كم كم حرارت را زياد كنيد.(البته نه خيلي زياد كه روي مرغ بسوزه و داخلش نپزهتعجب)......هر 20 دقيقه يكبار هم از همون آبي كه خود مرغ پس ميده با قاشق روي تمام قسمت هاي مرغ ريخته و با سرعت درب فر را ببنديد و اين كار را تا آخرين لحظۀ زمان پخت چندين بار انجام دهيد........

برچسب ها غذا ,
بازدید : 365
سه شنبه 16 ارديبهشت 1399 زمان : 11:18

در اين بخش براي شما دستور پخت و ويديوي اموزش خوراك مرغ را قرار داده ام ...

● مواد لازم:
▪ سينه مرغ: دو عدد
▪ اسفناج بخارپز : ۲۰۰ گرم
▪ پنير پيتزا : ۱۵۰ گرم
▪ آرد گندم : ۸۰ گرم
▪ سير تازه رنده شده : دو حبه
▪ سس كچاپ : ۱۰۰ گرم
▪ روغن مايع : ۱۰۰ گرم
▪ نمك و فلفل : به ميزان لازم
● طرز تهيه:
سينه هاي مرغ را كه از قبل شسته ايم مقداري با گوشتكوب مي كوبيم و كنار مي گذاريم. سپس در ظرفي نمك، فلفل و آرد گندم را مخلوط كرده و سينه مرغ كوبيده شده را درون آن مي غلتانيم درون تابه با كمي روغن سرخ مي كنيم. روي مرغ هايي كه دو طرفشان سرخ شده، سس كچاپ مي ريزيم و اسفناج را كه از قبل بخارپز كرده ايم به همراه سيرهاي رنده شده روي سس مي ريزيم و در پايان پنير پيتزا را بر روي كل مواد مي ريزيم. مرغ ها را درون فر با دماي ۱۸۰ درجه سانتي گراد مي گذاريم. وقتي پنير پيتزاي روي مرغ ها آب شد، مرغ ها را از فر خارج كرده و دوباره مقداري سس كچاپ بر روي آنها مي ريزيم و سرو مي كنيم.

برچسب ها غذا ,
بازدید : 224
سه شنبه 16 ارديبهشت 1399 زمان : 11:18

يكي از غذاهاي خيلي خوشمزه و متفاوت كه ويوديوي اموزشي اش را برايتان نيز گذاشته ام طرز پختلقمه مرغ و پنير است .

اين غذا بسيار اسان و لذيذ است و در سريع ترين زمان ممكن درست مي شوند . اين غذا را در رستوران ها و براي پذيرايي از مهمانانتان نيز مي توانيد استفاده كنيد و در بيم منوي انتخابي قرار بدهيد .

پيشنهاد من به شما اين است كه حتما ان را امتحان كنيد حتما دوست خواهيد داشت .

برچسب ها غذا ,
بازدید : 355
سه شنبه 16 ارديبهشت 1399 زمان : 11:18

پيتزا لقمه اي را به روش هاي متفاوتي مي توانيد درست كنيد. همچنين مي توانيد درون آن را با مواد مختلفي مثل ژامبون و پنير پر كنيد و يا با بادام زميني و ژله اين كار را انجام دهيد. در ادامه دستور پخت پيتزا لقمه ايي خانگي خوشمزه را به شما آموزش مي دهيم كه در مدت زمان كمي تهيه مي شود.

مواد لازم
سينه مرغ: ۱عدد
قارچ خرد شده: ۱۰۰گرم
فلفل دلمه اي: ۲ عدد
پياز: ۱عدد
نان ساندويجي: به ميزان لازم
پنير پيتزا: به ميزان لازم
آويشن يا ادويه پيتزا: به ميزان لازم
ادويه و نمك و فلفل: به ميزان لازم
رب گوجه: به ميزان لازم

طرز تهيه پيتزا لقمه اي در منزل
در ابتدا سينه مرغ را با پياز و ادويه جات لازم بپزيد. سپس سينه مرغ را ريز كنيد. قارچ ها را نيز شسته و خرد كنيد. دوباره هر دو را درون قابلمه بريزيد و تفت بدهيد. بعد اينكه قارچ ها كمي سرخ شد رب گوجه و ادويه پيتزا يا آويشن را نيز به آنها اضافه كنيد و بگذاريد كمي تفت بخورند.

در مرحله بعد نان ها را بايد برش دهيد. بهتر است آنها را به سه قسمت برش دهيد و مقداري داخل نان ها را خالي كنيد تا موادي را كه ساخته ايم داخل آنها بگذاريم. حالا بايد مواد گوشتي و پنير پيتزا و فلفل دلمه اي خرد شده را داخل نان ها قرار دهيم. ابتدا ته نان كمي پنير پيتزا بريزيد و بعد مقداري از مواد گوشتي و سپس فلفل را رويش بگذاريد و مجددا روي آنها را كمي پنير پيتزا بريزيد. اين روند را دوباره تكرار كنيد تا وقتي نان ها از مواد پر شوند. در آخر كار روي مواد پنير بگذاريد و روي پنير مقداري ادويه پيتزا بريزيد.

برچسب ها غذا ,
بازدید : 350
سه شنبه 16 ارديبهشت 1399 زمان : 11:18

يكي از كارهايي كه بسياري از خانم هاي خانه دار انجام مي دهند ، پختن برخي از مواد غذايي و سپسفريز كردن مواد غذايي آنها است. افراد اين كار را به خاطر نداشتن وقت كافي انجام مي دهند ، اما مسئله اينجاست كه آيا اين مواد ديگر ارزش غذايي خود را دارند يا خير.فريز كردن غذاهاي طبخ شده براي استفاده دوباره از آنها امري رايج است كه با توجه به كمبود فرصت برخي خانم هاي خانه دار براي پخت غذا انجام مي شود.همين ماجرا در مورد ميوه ها هم اتفاق مي افتد. البته پزشكان نظرات متفاوتي در اين زمينه دارند.

هرچه هست وقتي مواد غذايي را منجمد مي كنيد و قرار است آنها را براي چندين هفته يا چندين ماه در فريزر نگهداري كنيد، نوع بسته بندي و نحوه صحيح انجام آن بسيار مهم است زيرا بسته بندي بد ممكن است موجب سرمازدگي يا يخ سوختگي مواد و در نتيجه از دست دادن مواد مغذي، طعم، رنگ، بافت، بو، رطوبت و كيفيت مواد غذايي شود.

برچسب ها غذا ,
بازدید : 266
سه شنبه 16 ارديبهشت 1399 زمان : 11:18

كيك يزدي نوعي شيريني بومي يزد در مركز ايران است و بيشتر در خود استان يزد براي پذيرايي در مراسمهاي مذهبي از آن استفاده مي كنند. كيك يزدي يك كيك بسيار خوشمزه و خوش عطر است كه طرفداراي زيادي دارد. اين شيريني خوشمزه از جمله هنرهاي شيريني پزي مردم يزد است كه البته اكنون در همه جاي ايران قابل تهيه است

اگر تمايل به تهيه آن درمنزل داريد، با ما همراه شويد تا طرز تهيه اين كيك هاي خوشمزه را فراگيريد با ديدن ويديوي اموزشي ان مي توانيد به راحتي ان را تهيه كنيد . .

بازدید : 230
سه شنبه 16 ارديبهشت 1399 زمان : 11:18

در اين بخش قصد دارم كه ويديوي اموزشي به همراه دستور العمل كيك پرتقالي را براي شما قرار بدهم ...


مواد لازم

آرد 2 و نيم ليوان
شكر 1 و نيم ليوان
تخم مرغ 3 عدد
بكينگ پودر 2 قاشق چايخوري
آب پرتقال 2/3 ليوان
روغن 2/3 ليوان
نمك 1/8 قاشق چايخوري
پوست پرتقال مقداري

طرز تهيه : روغن و شكر را داخل كاسه بريزيد و با همزن بزنيد تا شكر حل شود سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه كنيد و هم بزنيد تا خوب مخلوط شود سپس مقدار كمي رنده پوست پرتقال نيز اضافه كنيد. آرد ، نمك و بكينگ پودر را باهم مخلوط كنيد و چند بار الك نماييد سپس قاشق قاشق به مخلوط اضافه كنيد ، اب پرتقال را نيز در اين فاصله اضافه كنيد ( به اين صورت كه كمي آرد و كمي اب پرتقال مجدد كمي ارد و كمي اب پرتقال و … تا تمام شوند ، يكنواخت و آرام مخلوط كنيد ).

ته قالب را چرب كنيد يا كاغذ روغني بيندازيد سپس مايه كيك را داخل قالب بريزيد و قالب كيك را داخل فري كه از قبل با دماي 180 درجه سانتيگراد روشن كرده ايد و گرم شده است به مدت 45 دقيقه قرار دهيد ( 30 دقيقه اول پخت در فر را براي چك كردن باز نكنيد ).پس از پخت اجازه دهيد كيك خنك شود سپس از قالب خارج كنيد و روي ان پودر قند بپاشيد ، برش بزنيد و به همراه خامه و … سرو كنيد.نكته ها : در صورت تمايل ميتوانيد مقداري كشمش يا گردوي خرد شده به مايه كيك اضافه كنيد ، اين كيك بسيار خوشمزه و تهيه ان بسيار آسان است.

تعداد صفحات : 12

درباره ما
موضوعات
آمار سایت
  • کل مطالب : 128
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 3
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 19
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 13
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 20
  • بازدید ماه : 725
  • بازدید سال : 2914
  • بازدید کلی : 61774
  • <
    پیوندهای روزانه
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    لینک های ویژه