film

يكي از خوشمزه ترين نوع حلوا حلواي شير است كه به راحتي نيز تهيه مي شود...

• 
• نشاسته را در 4 ليوان آب سرد حل مي‌كنيم و آن را از صافي رد مي‌كنيم.
  * بعد آرد برنج را در شير حل مي‌كنيم. آن را هم از صافي رد مي‌كنيم( توجه داشته باشيد كه شير بايد سرد باشد).

* سپس شكر، نشاسته‌ي حل شده و محلول آرد برنج و شير را با هم مخلوط مي‌كنيم و در ظرفي مي‌ريزيم و روي حرارت ملايم مي‌گذاريم. بايد آن را مرتب هم بزنيم تا ته نگيرد و مايه به جوش آيد و غليظ شود.

* بعد گلاب را به آن اضافه مي‌كنيم. زمان هم زدن وقتي خط قاشق روي آن محو نشد( يعني غليظ شد) آنگاه آن را از روي آتش بر مي‌داريم.

اين دسر ساده اما خوشمزه دسر شكلاتي با توت فرنگي ، يكي از پرطرفدارترين دستور غذاهاي رمانتيك بوده است پس از آن لذت ببريد.

مواد لازم براي 8 نفر
150 گرم شكلات شيري
150 گرم شكلات تيره
150 گرم شكلات سفيد
750 گرم توت‌فرنگي درشت
طرز تهيه
قدم اول: يك سيني آشپزي را با ورقۀ آشپزي بپوشانيد. شكلات شيري را به قسمت‌هاي مساوي تقسيم كنيد و آنها را درون يك كاسۀ مقاوم در برابر حرارت قرار دهيد.

قدم دوم: يك-سوم از يك ماهيتابه را با آب پر كنيد. آن را با دماي زياد به نقطۀ جوش برسانيد. سپس دماي آن را كم كنيد. كاسۀ شكلات را بروي ماهيتابه قرار دهيد (نگذاريد كه كاسه با آب تماس داشته باشد). با يك قاشق فلزي هم بزنيد تا وقتي كه شكلات نرم شود.

قدم سوم: توت‌فرنگي‌ها را مي‌بايست بشوريد و بگذاريد تا خشك شوند.سپس يك-سوم از توت‌فرنگي‌ها را درون كاسۀ شكلات خود بزنيد. سپس آنها را درون سيني بگذاريد. همينكار را با شكلات تيره و سفيد هم تكرار كنيد و سپس سيني را در يخچال بگذاريد تا دسر شما آماده شود.